2011年11月30日水曜日

トマト

トマトはナス科ナス属の植物
そのままでも、温めても冷やしても美味しい。

そんなトマトを日本では赤茄子(あかなす)とよんでいた。
他にも唐柿(とうし)、蕃茄(ばんか)、小金瓜(こがねうり)の呼び名がある。

トマトの効能として動脈硬化の予防がある。
トマトの赤色色素リコピンが活性酸素を除去して、動脈硬化から生じる、脳血栓や、心筋梗塞を防いでくれるというもの。

実はトマトはあまり好きではなかったが、先日知人との会食(退院祝い)でトマトづくし料理を食べて調べる気になった。

トマトは世界共通語ではなく
イタリアではポモドーロ(Pomodoro) 黄金のりんご
フランスではポム・ダムール(Pomme d'Amour) 愛のりんご
イギリスではラブ・アップル(Love Apple) 愛のりんご
とよばれ愛されている。

少しトマトが好きになったようである。




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